top of page

מק אנד צ'יז טבעוני

הגרסה שלי למק אנד ציז טבעוני קל וטעים, קרמי ומפנק בטירוף. מקרוני עם גבינה

מה צריך? ⋆ 2 כוסות פסטה קצרה / 200 גרם (לפני בישול) אני משתמשת בפסטה מקמח אורז מלא ⋆ חצי כוס קשיו (להשרות שעתיים) ⋆ חצי כוס ממי בישול הפסטה ⋆ כוס חלב סויה ללא סוכר / חלב צמחי אחר ללא סוכר / מים ⋆ 2 שיני שום ⋆ חתיכה קטנה של בצל חי (בערך רבע בצל) ⋆ רבע כפית חרדל ⋆ כף פפריקה ⋆ 2 כפות קמח טפיוקה ⋆ 3 כפות אבקת שמרי בירה ⋆ קורט פלפל שחור ⋆ רבע כפית מלח ⋆ כפית משחת מיסו - אם אין לכם מיסו שימו במקומו עוד חצי כפית מלח איך מכינים? - מרתיחים מים ומוסיפים אליהם 2 כוסות פסטה (אני משתמשת בפסטה מאורז מלא). - כשהפסטה מוכנה (לא רכה מדי, פשוט מוכנה) שומרים חצי כוס ממי הבישול, מסננים את שאר מי הפסטה ומחזירים את הפסטה לסיר. מכינים את הרוטב - מסננים את הקשיו ממי ההשריה ומעבירים לבלנדר עם שאר המרכיבים. - טוחנים בבלנדר למרקם חלק לגמרי. - שופכים את הרוטב על הפסטה שבסיר - מדליקים שוב את הגז - מערבבים 2 דקות עם כף עץ עד שהמרקם סמיך וכיפי - אוכלים

המרקם יסמיך עוד לאחר קירור, בחימום חוזר הוסיפו קצת מים / חלב צמחי.

Comments


bottom of page