מרק תירס

כמויות ל 2 מנות גדולות

⋆ 2 קלחי תירס טריים (העונה של התירס הטרי היא הקיץ) ⋆חצי כפית מלח ⋆ חצי כפית אבקת שמרים תזונתיים (שמרים לא פעילים, משמשים כתבלין, נקראים גם שמרי בירה) ⋆קורט פלפל ⋆ כף קמח תירס (אם אין אז אפשר קורנפלור) ⋆ כפית קרם קוקוס (רק אם יש לכם כבר פתוח במקרר) ⋆ כוס וחצי של מי בישול התירס ⋆ כפית רוטב סויה + עירית קצוצה (מוסיפים בסוף ההכנה)

איך מכינים?

- שמים מים לרתיחה בסיר בינוני.

- מקלפים את עלי התירס.

- כשהמים רותחים בסיר, מוסיפים את קלחי התירס ומרתיחים שוב.

- אחרי הרתיחה מנמיכים את האש ומשאירים 5 דקות או עד שהתירסים מוכנים. אם הם טריים זה אמור לקחת ממש כמה דקות.

- מוציאים את התירסים מהמים (אל תשפכו את המים, נשתמש בחלק מהם ואת השאר העציצים שלכם ישמחו לקבל).

- חותכים את הגרעינים מהתירס ומעבירים לקערה.

אחרי חיתוך יוצאים 250-270 גרם גרעיני תירס.

להכנת מרק חלק (ככה אני אוהבת)

- שמים את כל המרכיבים בבלנדר וטוחנים למרקם חלק ואחיד (חוץ מרוטב הסויה והעירית)

מי שרוצה שיישארו קצת גרגירים במרק

- תעבירו לסיר קטן ותטחנו עם בלנדר מוט למרקם שאתם אוהבים.

אם טחנתם בבלנדר, תעבירו לסיר קטן.

- מביאים את המרק לרתיחה עדינה, מערבבים מדי פעם.

מוסיפים כפית רוטב סויה, מערבבים ומגישים עם עירית או בצל ירוק מלמעלה

קל, טעים וכיפי! לכו להתפרע על תירסים טריים, הם חלומיים