קרקר גרעינים קריספי ללא לישה

קרקרים דקים וקריספיים, בלי גלוטן, בלי סוכר, בלי צורך בלישה, בריאים וממכרים מרוב שהם טעימים!

הקרקרים האלה שמרגישים כמו חטיף יעזרו לכם לחזק את הגוף שלכם (וגם את השיער שלכם אגב) כי הם פשוט מכילים דברים שהגוף שלנו צריך כמו ברזל, סידן, חלבון, שומנים בריאים וגם ויטמינים.

ללא גלוטן

כמויות לתבנית אחת

שמים בקערה ⋆ 80 גרם גרעיני דלעת / חמניה

⋆ 50 גרם שומשום מלא

⋆ 30 גרם גרעיני פשתן

⋆ 45 גרם (3 כפות) קמח חומוס

⋆ כפית שטוחה מלח

מערבבים עם מזלג את כל הרכיבים היבשים. מדליקים תנור על 150 מעלות, טורבו

לקערת היבשים מוסיפים

⋆ רבע כוס מים

מערבבים טוב עם המזלג עד שכל הקמח בא במגע עם המים והכל במרקם אחיד.

⋆ מוסיפים עוד רבע כוס מים, ומערבבים לאחידות.

⋆ מוסיפים עוד רבע כוס מים אחרונה ומערבבים.

(סך הכל 3/4 כוס מים)

נשאר רק להוסיף-

⋆ 2 כפות שמן זית איכותי (או 2 כפות טחינה)

מערבבים יחד לאחידות

אפשר להוסיף תבלינים שאוהבים כמו זעתר, שום, עשבי תיבול וכד', אבל הקרקרים טעימים מאוד ככה כמו שהם.

שופכים את הבלילה הנוזלית שמתקבלת על משטח אפייה או נייר אפייה, ומשטחים עם כף על כל התבנית לעובי הדק ביותר שאפשר (כמה שיותר דק, יותר קריספי).

אופים על 150 מעלות בטורבו, כ 40 דקות.

אם נראה לכם שהקרקרים לא מספיק קריספיים (זה משתנה בין תנור לתנור), השאירו לעוד 5 דקות או לפי הצורך.

אחרי שמוציאים מהתנור, צריך לתת לקרקרים להצטנן כמה דקות.

אחר כך אפשר לשבור אותם לחתיכות אבסטרקטיות ולזלול.

אם אחרי כמה דקות של צינון הם עדיין רכים ולא קריספיים- אפשר להחזיר לתנור / טוסטר אובן לעוד כמה דקות, רק שימו לב שלא יישרפו.

הקרקרים משביעים!

הם מכילים שומנים שמשביעים לטווח ארוך,

אז שימו לב לא להתפרע עם כמות גדולה ישר על ההתחלה כדי למנוע תחושת כבדות פתאומית ולא כיפית.

כדאי לאכול ליד סלט שווה,

או לפזר חתיכות בתוך סלט ולהפוך אותו לסלט שווה :)

המתכון המקורי עליו התבססתי הוא של לימור לניאדו תירוש. הורדתי את מגוון סוגי הזרעים כדי שיהיה יותר קל ואידיאלי לעיכול ופחות יכביד.

*אם אתם מכפילים כמויות, הוסיפו רק עוד חצי כפית מלח ולא כפית.